Каких правил этикета нужно придерживаться за столом?

Во время еды часто открывается истинный характер человека. При этом речь идет не только о знании правил этикета и умении пользоваться ими. Оплошность может допустить каждый (опрокинуть стакан, посадить пятно на скатерть и т. д.). Из любого затруднительного положения можно найти достойный выход. Есть немало примеров, как в таких неловких, а иногда, прямо скажем, и в курьезных ситуациях весьма известные люди находили остроумный выход из создавшегося положения.

Каких правил этикета нужно придерживаться за столом? Тот, кто кидается на еду, как лев на добычу, кладет себе первому, говорит с полным ртом или мучает всех неуместными темами, не должен удивляться, если его в следующий раз не пригласят. Пить и есть значит ублажать и тело, и душу. Совместная трапеза либо способствует сближению людей, либо становится тяжким испытанием.

Поэтому чрезвычайно важно вести себя правильно. И не только во время обедов с деловыми партнерами, но и в частной жизни. Даже умение пользоваться столовыми приборами таит в себе маленькую тайну. Ложки, ножи и вилки говорят на своем секретном языке, который, впрочем, легко можно расшифровать. Во время праздничных застолий, при ярком блеске множества бокалов, тарелок и столовых приборов можно и самому блеснуть хорошими манерами. Однако прежде чем браться за ножи и вилки, надо уделить должное внимание салфетке.

Каких правил этикета нужно придерживаться за столом?

О чем говорят салфетки?

Салфетки есть в любом ресторане. Они либо кладутся или ставятся на тарелку, либо лежат справа от нее. Салфеткой можно пользоваться по-разному. Одного, единственно верного способа не существует. Нельзя только сомневаться в ее исключительной практичности. В XVII в. ножами почти не пользовались. Ели руками, а потом вытирали грязные пальцы о скатерть. Бумажных платочков тогда еще тоже не изобрели, поэтому многие и сморкались в скатерть. С появлением салфеток все стало значительно элегантней.

Чище стали не только скатерти, но и одежда людей. Это случилось благодаря тому, что салфетки начали закладывать за воротник рубашки. Сегодня же их просто кладут на колени. Тот, кто вытрет губы, прежде чем прикоснуться ими к краю бокала, не оставит пятен, которые не только будут ужасно выглядеть, но и испортят вкус напитка.

Женщины, пользующиеся помадой, должны лишь слегка прикоснуться к губам салфеткой, иначе они могут размазать краску.

Положение салфетки говорит и о том, закончил ли посетитель ресторана трапезу или просто ненадолго вышел из-за стола. Последнее можно подчеркнуть, сложив салфетку и оставив ее на стуле(чистой стороной к поверхности стула). Если же вы положите салфетку слева от тарелки, то тем самым подадите знак, что больше есть не будете. И это относится не только к матерчатым салфеткам, но и к бумажным. Не следует класть бумажные салфетки в тарелку или оставлять их под столовыми приборами. Эти нехитрые правила пользования салфетками легко усвоить, если потренироваться в кругу близких друзей.

Вкратце о салфетках

Раньше о скатерть вытирали и столовые приборы, и пальцы, и рот.

Скатерть служила и носовым платком.

Сегодня рот вытирают салфеткой. Внимательные хозяева сразу дают гостям вторую салфетку, если первая упала на пол. Тот, кто ненадолго встает из-за стола, кладет салфетку на стул (чистой стороной к поверхности). Тот, кто окончил трапезу, кладет салфетку слева от тарелки. Эти правила относятся и к бумажным салфеткам.